В настоящее время значение технических культур в использовании для бытовых нужд людей растет день ото дня. Большая часть мировых сельскохозяйственных угодий предназначена для выращивания технических культур. С каждым годом количество производимых из них товаров увеличивается.
В статье проведен анализ значения культуры ячменя технического, истории изучения биохимии, рассмотрены биологические особенности и биохимия местных технических культур, а именно биохимические, морфологические особенности сортов ячменя «Илек-36», «Карабалык 150» и линий «Илек Р-1404», «Илек Р-1302». Выращивали в тепличных условиях и проводили фенологический контроль. Всхожесть сорта ячменя «Илек-36» составила 98%, всхожесть сорта «Карабалык 150» 93%, всхожесть линии «Илек Р-1404» 93%, всхожесть линии «Илек Р-1302» 96%. Содержание белка по основному методу в линии «Илек Р-1404» составило 16,2%, в инфраматике 16,30%. По основному методу в линии «Илек Р-1302» содержание белка составило 16,5%, в инфраматике 16,60%. Согласно результатам вышеуказанных исследований, все сорта ярового ячменя, полученные для исследования, считаются высокобелковым типом. Сорта и линии ярового ячменя более ценны с точки зрения питания и животноводства.