Мақалада Lentinus edodes – функциональды және емдік құрылымдарға ие саңырауқұлақ өкілі қаралады. Жоғары сатыдағы базидиалды саңырауқұлақтар құрамында дәрумендер, микроэлементтер,
көмірсулық, липидтік және фенолдық табиғаты бірегей биологиялық белсенді заттардың, сонымен қатар терпеноидтар, стероидтер, фенолдар, алкалоидтар, лектиндер, эргостеролдар сияқты адам ағзасы үшін маңызы бар қосылыстардың болуына байланысты, қазіргі заманауи биотехнологияның болашағы зор нысаны болып табылады. Олар иммуномодуляциялық, микробқа қарсы, ісіктік құрылымдарға қарсы қасиеттерге ие және қан қысымы мен қандағы липидтердің концентрациясын төмендетеді.

1. Xin M., et al. Antitumor polysaccharides from mushrooms: a review on the structural characteristics, antitumor mechanisms and immunomodulating activities // Carbohydrate Research. – 2016. – Vol. 424. – P. 30-41.
2. Wasser S.P., Weis A.L. Medicinal properties of substances occurring in higher basidiomycete mushrooms: A modern prospective //Crit. Rev.Immunol. – 2011. – Vol.19. – P. 65-96.
3. Wasser S.P. Medicinal mushroom science: history, current status, future trends, and unsolved problems. // Int. J. Med. Mushrooms. 2010. -12, №1. -P.1-16.
4. Chang ST. Mushroom biology: the impact on mushroom production and mushroom products. In: Mushroom Biology and Mushroom Products. -2013. -P.3-20.
5. Himanshi Rathore, Shalinee Prasad Mushroom nutraceuticals for improved nutrition and better human health: A review // Pharma Nutrition. - 2017. –Vol.5, № 2. –P. 35-46.
6. Chihara G, Hamuro J, Maeda Y, Arai Y, Fukuoka F. Fractionation and purification of the polysaccharides with marked antitumor activity especially Lentinan, from Lentinus edodes (Berk.). Sing., an edible mushroom // Cancer Res. -1970. -Vol.30. –P.2776-2781.
7. Hamuro J. et al. Lentinan, a T-cell oriented immunopotentiator: its experimental and clinical applications and possible mechanism of immune modulation // J. Clin. Biochem. Nutr. -2013. –Vol.52, №3. -P. 409-436.
8. Huoliang Chen, Ying Ju, Junjie Li, Min Yu Antioxidant activities of polysaccharides from Lentinus edodes and their significance for disease prevention // Int. J. of Biological Macromolecules. -2017. –Vol. 50, №1. –P. 214-218.
9. Suphaphit Boonsong, Wanwimol Klaypradit, Pongtep Wilaipun Antioxidant activities of extracts from five edible mushrooms using different extractants // Agriculture and Natural Resources. -2016. –Vol. 50, №2. – P. 89-97.